CLASSIC,
jatetxea

 

Giro goxo eta lasaia. Gau erromantikoenetik ospakizun berezienera arte gozatzeko. Sebastián Classicen sukaldaritza Euskal Herriko erro tradizionaletan oinarrituta dago.
Jankidearen esperientzia, sukaldaritza onean eta ongizate-espazioan funtsatuta.

BISTRO,
bero eta barea

 

Giro beroan menu informala, produktuaren goi-kalitateari uko egin gabe. Lagunekin egoteko era, modu informalagoan, esperientzia desberdinaz gozatzeko.
Hau da gure “informaltasun serioa”.

BISTRO,
beroa eta barea

 

Giro beroan menu informala, produktuaren goi-kalitateari uko egin gabe. Lagunekin egoteko era, modu informalagoan, esperientzia desberdinaz gozatzeko.
Hau da gure “informaltasun serioa”

Sukaldaritza ona eta jandikeak gozatzen duen  ongizatea eta ingurunea konbinatzeko ahaleginean dihardugu.

Gozatu

gure plater gogokoenen artean batzuez

Bazkariak: ostiraletik igandera, 12:30etik 14:30era.

Afariak: asteartetik igandera, 19:30etik 22:30era.

Classic

Izokinaren gorenak

etxean ketua, sagar berde eta zitrikoekin

Onddoen nahaskia

baserriko arrautza, foie eta iberiar pikorrekin

Amu legatz

otarrainxka eta bieira mokadua parrilan

Bakailao-takoa

ongailu arin melatua, oliba eta berberetxoekin

Arkumearen hanka

bere zukua lodituz melatua eta labean errea

Larreko behi-azpizuna

errea, perretxiko eta ehiztari-saltsarekin

Bistró

Orburuen mamiak

frijituak urdaiazpikozko pikor eta perrexil-olioarekin

Amu muskuilu

otarrainxka eta bieira mokadua parrilan

Izokin basatia

parrillan, baratxuri beltzaren muselina eta aneta-olioarekin

Ukondo errea

garagardoarekin aromatizatua, baserriko patatez lagundua

Arroz kurruskaria

esne eta kanela izozkiarekin

Aingeru-torrada

koko izoztu eta erregaliz hautsarekin

BODEGA

Ardoak kultura, magia… uneak eta esperientziak dira eta mahaianEZINBESTEKOA gozatzeko
Restaurante-Sebastian-Hondarribia-05

Sukaldariburua

Konstantzia eta ahalegina da sukaldaritzaren oinarria. Valle de Aranen Consuelo Castell de Can Turnayren eskutik 1988. urtean irakatsitako ikaskuntza. Izan ere, hori izan zen lanbidean bere kontaktua, Donostiako Goi Mailako Ostalaritza Eskolan ikasi ondoren.
Gaur arte su artean jarduteko saio erakargarri bilakatu zen.
Etxe enblematikoetatik pasatu da, hala nola, Eibarko Chalcha, Madrilgo Príncipe de Viana, Palma Marllorcako Koldo Royo…
Hondarribiko hirigunean ordura arte inoiz ikusi ez zuen jatetxe adeitsuenaren atea zeharkatu ondoren, Donostian bahituta dago. Bere helburu nagusia ehuneko berrogeita hamarrean sukaldaritza ona, produktuak eskaintzen duena, jankidea gozarazteko ingurune eta aretoarekin konbinatzen duen esperientzia paregabea eskaintzea da.
Miguel Soto da hori.

Restaurante-Sebastian-Hondarribia-05

Sukaldariburua

Konstantzia eta ahalegina da sukaldaritzaren oinarria. Valle de Aranen Consuelo Castell de Can Turnayren eskutik 1988. urtean irakatsitako ikaskuntza. Izan ere, hori izan zen lanbidean bere kontaktua, Donostiako Goi Mailako Ostalaritza Eskolan ikasi ondoren.
Gaur arte su artean jarduteko saio erakargarri bilakatu zen.
Etxe enblematikoetatik pasatu da, hala nola, Eibarko Chalcha, Madrilgo Príncipe de Viana, Palma Marllorcako Koldo Royo…
Hondarribiko hirigunean ordura arte inoiz ikusi ez zuen jatetxe adeitsuenaren atea zeharkatu ondoren, Donostian bahituta dago. Bere helburu nagusia ehuneko berrogeita hamarrean sukaldaritza ona, produktuak eskaintzen duena, jankidea gozarazteko ingurune eta aretoarekin konbinatzen duen esperientzia paregabea eskaintzea da.
Miguel Soto da hori.

DEFENDATZEN DITUGU

batetik, Classicen gure euskal sukaldaritzaren konstantzia eta ahaleginaren balioa…
eta, bestetik, Bistron, kalitatezkoa izanik, gure “informaltasun serioaren” formula adeitsua

Egin zure erreserba

Kontaktua

(00 34) 943 640167 · restaurante@sebastianhondarribia.com

Bazkariak: ostiraletik igandera, 12:30etik 14:30era

Afariak: asteartetik igandera, 19:30etik 22:30era

Kale Nagusia, 11, 20280 Hondarribia. Gipuzkoa