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LAS ENTRADAS Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo 20,50 Anchoas del Cantábrico artesanas con aderezo de olivas negras y pimientos del piquillo 18,50.€ Ensalada de bogavante azul con dúo de salsas 22,00 Crema de pescado y marisco 12,50.€ Ensalada templada de mar con rape,gambas y boletus 19,50 Supremas de salmón ahumado con melón,manzana verde y jugo de cítricos 16,50 Terrina de foie de pato sobre manzana asada y frutos secos 18,00 Carpaccio de buey con vinagreta de Idiazabal 16,50 LOS PESCADOS Lomo de merluza con almejas en salsa verde 21,50.€ Taco de solomillo de bacalao a la plancha sobre fondo de piquillos 19,50 Rape y langostinos a la sartén con txakoli reducido 22,50.€ Arroz marinero jugoso con almejas 19,50 Merluza asada con picadito de hongos y su aceite 19,50.€ Cogote de merluza al horno con patatas panadera (para 2 personas) 39,00.€ LAS CARNES Solomillo a la parrilla con medallón de foie 22,50.€ Presa de cerdo Ibérico asada al estilo tradicional con hierbas de campo 18,50 Jarrete de cordero al horno (segun disponibilidad) 19,50.€ Carrillera de buey guisada al vino tinto y gratinado de patata 16,50 LOS POSTRES Sorbete de limón al gin-tonic aromatizado con lima 7,00 Chocolate Guanaja helado con sopa de frutos rojos 6,50.€ Bizcocho ligero relleno de queso blanco y frambuesas 6,50 Bloc de chocolate y café en capas y helado de té verde 7,50.€ Canutillos crujientes con crema templada 6,50 Tartita de manzana caliente rellena de su compota 6,50.€ Queso D.O. de pastor de oveja Latxa 10,00.€ EL MENU DEGUSTACION (se servirá para todos los comensales) Terrina de foie de pato sobre manzana asada y frutos secos Txangurro en ensalada con manzana verde y jugo de cítricos Taco de solomillo de bacalao a la plancha sobre fondo de piquillos Presa de cerdo Ibérico asada al estilo tradicional con hierbas de campo Chocolate Guanaja helado con sopa de frutos rojos Precio persona: 42,00.€ MERKA MENU Todos los dias de la semana al mediodía Menú con lo que encontramos cada día en el mercado Por ejemplo/ Alubias con almejas/Hongos en ensalada/Huerta y demás Merluza de anzuelo/Carrillera de buey/cerdo ibérico Repostería Vinos de Rioja/Navarra/Castilla Precio por persona : 26,00.€ I.V.A. Incluído CENA ESPECIAL NOCHE VIEJA 31/12/2011 Como todos los años nuestra cena especial de nochevieja Aperitivo y cóctel rosa Sopa de pescado y frutos de mar Ensalada de bogavante azul Rape braseado,bacón crujiente y cóctel de aguacate Carrillera de buey y gratinado de patata cremosa Crema helada de fresas con chocolates especiados Vinos : Príncipe de Viana Blanco Chardonnay ferm.en barrica Dinastía Vivanco D.O.Rioja Tempranillo Uvas de la suerte y brindis con Brut nature reserva Precio por persona 75,00.€ I.V.A. Incluído Reservas : Tel. 00 34 943 640 167 e mail - restaurante@sebastianhondarribia.com MENU CENA A la luz de las velas Cremoso frío de tomate y queso mascarpone Ensalada de bogavante con dúo de salsas Merluza asada con picadito de hongos y su aceite Solomillo a la parrilla con reducción de su jugo Bizcocho de chocolate fondant con sopa de frambuesas Vinos Dinastía Vivanco D.O.C. Rioja : Blanco Viura, tinto crianza 2007 Cena íntima y relajada a la luz de las velas Precio por persona 50,00.€ HORARIO De 12:30 a 15:00.H y 20:00 a 22:30.H Descaso semanal : Miércoles Vacaciones 2011 del 19 de Diciembre al 28 de Diciembre REGALOS : Si desea realizar el regalo ideal para parejas, VALE INVITACION PARA 2 PERSONAS que incluye 2 MENUS A LA LUZ DE LAS VELAS .(A la venta en el restaurante o se lo enviamos por correo) Precio del bono 100.€ Observaciones Carta actualizada en : NOVIEMBRE 2011 MENUS TRABAJO Disponemos de servicio para reuniones y menús de trabajo para grupos. I.V.A. 7% no incluido. |